怎么做冻干猫粮?
以前给猫咪做过几次冻干了,但一直没有发表过文章来记录这个过程,趁着这次机会把步骤记录下来,分享给各位铲屎官。 首先需要准备一个速冻库,-30℃以下才行哦。没有速冻库的铲屎官也不用担心,用冰箱的冷冻室也可以(-18℃),只是成品率没有速冻库高。
其次就是要做好杀菌消毒的工作了,毕竟猫咪是纯啮齿类动物,口腔细菌比人要多得多!建议铲屎官把准备做冻干的原料用清水浸泡20分钟以上,再清洗几遍,晾干备用。
如果家里有蒸锅的就可以省掉下面这一步了哦~ 蒸锅中加入冷水,水烧开后关火,把食材放进去蒸熟即可。千万不要直接把食材放在锅中蒸煮,会很难收拾。
熟制后的食物冷却后装入食品袋中,扎紧口放入冰箱冷冻6小时以上,这样可以杀死其中可能残留的细菌。
接下来就是冷冻干燥的过程啦~ 将冷冻好的食物连袋一起放入速冻库中进行冷冻干燥。一般来说,温度控制在-35℃以下,湿度控制在30%左右,3天后就可以看到结霜现象了。 在低温状态下进行干燥,可以最大程度的保持食物中的营养成分不变。
不过并不是所有的食物都适合做冻干,蛋白质和水分过低、过高都会影响冻干的质量和保存期。有些成分不适合做成冻干的需要在制作过程中进行特殊处理,比如含有骨汤的火锅料就必须要经过油炸才能变成冻干,否则就会腐烂变质。